Preparación
Para la Salsa:
En una sartén derretir la mantequilla, adicionar el ajo picado, el perejil y el cilantro.
Servir una capa los vegetales salteados y salpimentados (el pimento, la cebolla, el apio y el brócoli), poner el filete de pescado previamente preparado, bañar con la salsa caliente y acompañar con las Croquetas de Yuca freídas.
Ingredientes
5 unidades de Croquetas de Yuca Jumbo McCain
2 ramas de apio cortado en láminas
1 pimentón rojo cortado en cuadros
½ cebolla roja cortada en cuadros
40g de brócoli
30g de perejil liso picado
30g de cilantro picado
3 dientes de ajo picados
1 filete de pescado
80g de mantequilla
4 tomates cherry
Sal pimienta
