Alitas en Salsa de Naranja y Papas Rústicas

Preparación

Para el rebosado:

Mezclar 3 tazas de agua con la harina de trigo, la fécula de maíz, el curry, el ajo en polvo, la paprika, el orégano, el color, el comino, la sal y pimienta; mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, poner las alitas en la mezcla y llevar a refrigeración por 40 minutos.

Retirar las alas del marinado, apanar con harina y freír por 8 minutos.

Para la salsa de naranja:

Mezclar el zumo de naranja con el azúcar, la salsa de tomate, la mostaza y el ajo picado hasta que caramelice.

Freír las Papas Rústicas McCain por 6 minutos a una temperatura de 175°C (350°F), agregar sal y paprika. Servir como acompañamiento de las alas bañadas en la salsa de naranja.