Ingredientes
– 140g Papa McCain corte 9×9
– 6 tomates cherry
– 5g cebolla cabezona en julianas
Para el pesto:
– 5 hojas de albahaca
– 10g queso parmesano
– 5g de marañones
– ½ diente de ajo
– 50ml aceite de oliva
– Sal y pimiento al gusto
Preparación
- Cortar los tomates cherry y hornearlos junto con la cebolla por 15 minutos a 180°C. Reservar.
- Pesto: En una licuadora o procesador colocar la albahaca, los marañones, el ajo, el aceite de oliva, el queso parmesano, sal y pimienta, licuar y reservar. Preparar la Papa Francesa McCain según las instrucciones del empaque, servir con los tomates y cebolla, decorar con pesto.
