YUCA BITES ROPA VIEJA

YUCA BITES ROPA VIEJA

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Ingredientes:

Tomate
Chonto
Cebolla de ambas
Comino
Sal
Salsa de tomate
Sobre barriga pitada

Preparación:

1.Colocar a pitar la sobrebarriga en agua con sal y tallos de cebolla larga, cuando este suave o blandita desmechar con dos tenedores y reservar.

2.Lavo y pica todos los vegetales al gusto sin mezclarlos,

3.Luego en un sartén con un poco de aceite sofríe las cebollas, luego de 5 minutos coloca el tomate y deja cocinar por unos minutes,

4.Coloca un vaso del agua que quedo de la sobre barriga , salsa de tomate y condimentos,

5.Deja cocinar por 20 minutos y luego adiciona la carne mechada y reserva.

6.En una olla mediana coloca aceite a temperatura media alta, y fríe nuestros bites por dos minutos treinta.

7.Cuando estén listos los bytes colócalos en un plato grande y añades salsa al gusto.”

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